李清胜经过一天的缓冲，已经没有了上午时的沮丧。方臻等人回来时，他刚吃过晚饭，正在院中散步消食。
“回来了。”李清胜伸手抢过虎崽抱着，“今日倒是早些，怎么，没有生意？”
“嗐，做生意怎么能耽误过日子呢，又不是就卖这一天，我还能十二个时辰全天候不歇业？”方臻把儿子要回来，将安向晨手上提着的食盒递给李清胜，“给，给你留的大福团，我在下层铺了冰保鲜，你一会儿当夜宵吃。”
李清胜打开食盒看了看，上下两层的食盒，下面一层全是冰，上面一层，放着四种颜色的大福团各一个，圆扑扑的煞是可爱。
大成还没有反季种植瓜果蔬菜的技术，所以福寿斋会根据季节变化推出限时款水果福团，加上可以随时供应的原味和茶味福团，大抵上还是能够满足每天都有至少四种口味的大福团可卖。
如今是九月，有葡萄、石榴、早熟的山楂等，做出来的大福团有红有紫，竟也意外沾了点吉祥寓意，这两日来，点这两种颜色大福团的人是最多的。
这只是第一步，为了和水寿阁做出区别化，也为了吸引更多有钱人家的公子小姐前来购买，方臻打算在大福团上画上眼睛和嘴巴，就和招牌上的简笔画一样，增加团子的可爱程度。
“这是……”李清胜指着其中一个怪模怪样的紫色团子，不明白上面的黑色纹路是什么。
“这个啊，这个是葡萄味的，上面画的是个笑脸，你把它拿出来就能看明白了。”方臻看了一眼后解释道，“食盒太小，就给你装了四个，今晚就当夜宵尝尝味道，店里还有别的口味，你白天要是有空，随时去店里吃就行。”
给李清胜的这几个大福团就是方臻的最新试验品。当然了，只是试验团子上的简笔表情，团子本身还是大厨制作，保证味道正宗，和家里这几天吃的失败面包绝对不是一个层次。
“你小子尽会耍花样，难怪能讨得弟妹欢心。”李清胜刚抱过虎崽，便没有急着用手去拿食盒中的大福团，和方臻开了句玩笑话后将盒子盖起来，打算一会儿吃的时候再仔细看看。
“向晨喜欢我那是因为我的个人魅力和实力，和耍花样有什么关系，不是真情实感，整再多虚的都没用。”
方臻原本是想借着李清胜的话，反讽他知道要耍花样追心上人，却不肯行动，以至于今天气跑了柳康宁，但见他情绪不高又不忍心再打击他，便将话咽了回去。
想想安向晨今天在福寿斋跟自己说过的话，说不定大哥真有什么不得已的苦衷，还是等问过安向晨，再做决断的好。
不过这都是可以放一放的事，眼下还有件亟待处理的，需要他和安向晨出面解决。
“大哥，你书房借我用用呗？”
“你用便是，书房不落锁，用前只管跟张伯知会一声，叫他看顾着些，免得旁人误入。”李清胜误以为方臻白天要用，便提醒了他一句。要他提前告知张伯，是怕别人不知道里面正在议事，随手推门进去。
“那行，我现在就用，你闲着也是闲着，帮我顺便告诉张伯一声，我就不走这一趟了。”方臻没在院子里见到张伯，也不知张伯现在是在房中，还是在忙什么别的事。
“现在用？”李清胜朝两人身后望去，只见平时还算活泼的方孝一直没开过口，就低头缩在后面，他一挑眉，知道了方臻用书房的原因。
李清胜没出声，努努嘴指向方孝，用口型问道，“闯祸了？”
方臻点点头。
李清胜观方臻表情上并不生气或是痛心，想来应该不是什么大祸，便放下心。
“那便忙你的吧，有我在，还找什么张伯。”横竖他在这里耽误人家训小孩，李清胜拍拍方臻的肩膀，拎着食盒回屋了。
李清胜离开，意味着方臻该干正事了。
三人一路进了书房，方臻和安向晨一左一右，在桌子两边的主位圈椅上坐下，方孝在书房中央站着。王桂芬进来给坐着的两位倒了茶水，便安静地退下，顺带替他们关上了房门。
方孝站在房中拳头攥得死紧，豆大的汗水从他额头上滑落，不知道的还以为他把天捅了个窟窿。
方臻喝口水润润嗓子，才刚说了一个“方”字，方孝便“扑通——”一声跪在地上，“哐哐哐”给他磕了三个响头。
饶是方臻反应够快，等扶起方孝时，他的三个头也已经磕完了。
虎崽原本在安向晨腿上卧着昏昏欲睡，今天在福寿斋玩了一天，这会儿困倦得很，谁知方孝突然的举动，把它都给惊呆了，连忙从它娘腿上站起来，歪着脑袋“嗷呜”了一声。
“睡你的。”安向晨按着虎崽的背将它按趴下。
他没有上前扶方孝，依旧端坐在主位上。他和方臻受到的教育不同，在他看来，方孝此举虽然有些夸张，但也并无太大不妥。不过他和方臻在一起久了，也的确渐渐开始忘记了凡事都要跪一跪的礼节。
方臻却是实实在在吓了一跳，他没想到方孝上来就给他来这一出。他来到这个世界迄今为止，还没对谁行过下跪的礼仪，也不打算对任何人行这个礼。同样的，他也没打算让别人跪他。
虽然知道古代规矩多，动不动就是行大礼，底层人民的尊严微乎其微，但他跟方孝都相处这么久了，拜师的时候都没让方孝跪拜，还以为方孝的心态已经有所改变。
“你这是干什么，我都还没骂你，你就先给我来个下马威是不是？”方臻用袖子帮方孝蹭掉额头上的土，“真实诚啊你，看看，头都磕青了。”
“叔，是我亏了银子，我有错，你、你打我吧。”方孝紧紧闭住双眼，咬紧牙关，等待着刑罚。
方臻简直要招架不住，哭笑不得地朝着方孝的后脑勺糊了一掌，“行了，跟我玩苦肉计呢，你错也认了，打也挨了，咱们该继续算账了吧？”
“叔……”方孝眼看着就要掉眼泪。他哪里见过这么好说话的东家，以前在环山县做工时，做的不好就要被扣工钱不说，那东家打起人来狠劲十足，不让人脱层皮绝不罢休。
他那时候年纪小，干的活没别人多，却要领同样的工钱，千小心万小心，一次还是被东家抓住了错处，寒冬腊月让他在雪地里跪了一晚上，差点废了一双腿，为的就是能把他逼退。
就算不提东家与伙计这一茬，拜了师便是认了爹，徒弟出错师父能打能骂，他见过不少学徒因为做不好活，便被师父好一通棍棒。有些人资质差，出了错便是愚钝，挨了打说不定还要被扫地出门。
方孝以前是想拜个师傅学手艺，但他确实不是学手艺的好苗子，而且拜了师就不能跟在爹娘身边，他还要帮着种地，只能放弃了这个念头。
如今方臻不仅收他做徒弟，全心全意教导他，不仅不收一分拜师礼，还对他学习中犯的错误百般容忍，就连安向晨也教他许多。
爹娘常说，天上不掉甜饼子，方孝觉得，他可能遇上了天上掉下来的甜饼子，他真是太好命了！
这次他亏了福寿斋的银子，本该是天大的祸事，方臻却仍旧对他这么好，他太惶恐了，不知道要怎么报答方臻才好。他既惶恐，又后悔，悔恨辜负了方臻和安向晨的信任，悔恨为什么今天不能重新过一遍，他绝对不犯同样的错误！
“别哭啊，你可别以为哭了我就会心软放过你，该认的错还得认，该你的责任跑不了。”方臻从怀里掏出汗巾，把它塞给方孝自己擦眼泪，便坐回到圈椅上去。
“我知错了叔，账目对不上是我的错，你说咋罚就咋罚，我认。”方孝说着便又要下跪。
“莫要跪了。”安向晨这时才开口，他和方臻一个唱红脸一个唱白脸，方臻温柔慈祥的长辈做完了，就轮到安向晨出场。
方孝瞧着安向晨严肃的脸色，没敢再跪，就局促地站在原地，两只手交握着不知该往哪里放。
“方孝，你可知今日亏了多少账目？”
方孝摇头，账目问题是安向晨发现的，在此之前他没有查过，自然也不知道到底亏了多少。
“我先同你算上一遍，你可听好了。”安向晨翻开账目册，“据你记载，今日午时之前，奶油用量是三小桶，糯米粉一桶半，葡萄……”
装食材的桶有大有小，它们的共同点是，这些桶上都标有等量的刻度，用过多少，只要看刻度的变化及桶的数量便可以得出较为准确的数值。
实际上，在方臻的后厨里，几乎所有的器具都标有相应的刻度，俨然一个小型的化学实验室。
也正是因为这些可视化的测量工具，方便了福寿斋账目的记录和食材的采买。
安向晨一笔笔地算给方孝听，将用量转化为大福团卖出的个数，个数和单价再得出应收银子的多少，最后和账目上的记载的款项作对比后，得出了亏损的数目。
“这些你可有异议？”安向晨将账目交给方孝自己看。
方孝的算术还是安向晨教的，安向晨说是多少，肯定就是多少，方孝摇头表示自己没有异议，对于安向晨所说的每月罚工钱的惩罚措施也坦然接受。
“行了，罚也罚了，你以后可要长记性，当掌柜就好好当掌柜，别总操心店小二的活，你说要是你李叔跟你一样，当了司查还每天想着跟其他衙役一样上街巡查，衙门里出了事该找谁负责，上哪儿去找他回来主持大局？你说是不是，方孝？”
见方孝还是一副忐忑难安的模样，方臻便趁机教育道。
“我知道了叔。”方孝又抹了把泪，安向晨看着严厉，从头至尾也只是不苟言笑，却一句没骂他，有这么两个好说话的东家，他越发觉得自己的所作所为实在是对不起他们的栽培。
“你听进去就行。”方臻把账册从方孝手中解救下来，免得被方孝沾染上鼻涕眼泪，以后安向晨肯定会不乐意再碰，“你看你李叔这么大个现成例子摆在眼前，你要是有不懂的，就尽管去问，论怎么管理人，我还真不如你李叔。”
“嗯。”
“今日之事，也有你臻叔与我的过错，既是我们思虑不周，便不能全怪在你头上。你可记着了，如有下次，不会再这般轻易揭过。”安向晨最后训了方孝一句，“以后福寿斋要由你撑着，这等错误若是层出不穷，只怕卖了咱们三人也不够赔。”
“我都记着了婶儿，以后绝对不再犯了！”方孝用袖子抹了把脸上的汤汤水水。
“记着就行，回去睡吧。”方臻将方孝推出了书房，“要是明天头上不消肿，找王婶儿要两个熟鸡蛋滚一滚，好好睡一觉，明天给我打起精神来。”
“你放心吧叔，那我就先回去了。”方孝在门口冲着方臻弯腰拜谢，而后便回了屋。