牛族人对肉食的理解比豕人要宽泛得多。相比之下，他们更喜欢獠齿猪。同样是腌制脂肪，肥猪肉无论口感还是味道都比鲸脂更好。
当然，这是牛族人的片面理解。
反正无论腌猪肉还是腌鲸脂天浩都不喜欢。他无法接受肥腻腻一大块固体油脂进入口腔的可怕感觉。非常恶心，刺激着肠胃翻滚，产生强烈的呕吐欲望。
他喜欢猪耳朵，也不拒绝猪肠和猪肝。卤肉的美味贯穿着整个文明时代，无数国人厨师前赴后继，不断调整配方，做出各种富有地域特色的美味菜品。他们很节俭，从不浪费任何可吃的东西。被白鬼子黑皮傻逼抛弃的动物内脏，只能也必须在这群人手里发扬光大。
酱油的制作过程其实不难，简单来说，就是黄豆发酵后的产物。
还是要感谢那位早已消失在茫茫时间长河深处的朋友，如果不是大城市对他充满敌意，生活无着，他也不会选择归乡开始新的生活。那个时代很多东西充满了工业化色彩，食品安全成为了全民性质的普遍关心问题。家中有块地，平时养点儿蘑菇，顺便用黄豆做点儿酱油，做多了吃不完就给身在远方的天浩寄点儿，打开手机视频聊聊闲话，当然很大程度还是想炫耀一番。
天浩没做过酱油，但他知道基本程序。
基因记忆是深藏在野蛮人骨子里的知识，天浩开了个头，接下来的事情也就变得顺理成章：黄豆制成饼粕，加水蒸熟，掺入一定比例的酵母，接下来把一切都交给时间。失败的可能性很大，成功的几率同样存在。
新做的酱油散发出一股浓香，天浩迫不及待命人宰了一头獠齿猪，他亲自监督放血宰杀的全过程。猪血没有浪费，掺入半熟的米饭制成血肠。两大扇肉按照不同部位分成小块，排骨和后腿在案板上码成小山。
碎齿带着几个豕人亲信，像白痴一样看着天浩卷起袖子操刀上阵。挥舞钢斧砍下猪头，从中间剖成两半，点燃松明烧光猪毛，再用小刀仔细刮掉污垢，挖出猪脑备用，一点点取出头骨，最后剩下的就是整张猪脸。
大锅烧水，剔骨干净的猪脸和猪蹄在滚水里连汆两道，捞起来沥干，倒掉锅里的热水，将锅洗净，加入各种佐料，连同新酿的酱油，放水淹没猪脸，盖上锅盖慢火炖煮，空气中很快飘散开一股很香的味道。
除了百里香，其余的佐料只有大蒜、生姜、辣椒和变种的花椒。这些都是从甲四十三带来的收获物。尤其是大蒜和生姜，天浩下令在磐石城周边单独开辟地块种植。这些东西的香气和味道与文明时代区别不大，变异程度不高。
甜菜栽种的时间不长，规模也不大，天浩只能选择蜂蜜作为糖的代替品。
从磐石寨时代过来的老人都知道天浩做菜手艺不错。早上杀猪的时候消息已经传开，包括老祭司在内一大群高层人员纷纷不请自到，天浩对此无可奈何，只好吩咐侍卫在其它房间另架起几口大锅，把此前切块的猪肉按同样方法处理，制成卤肉。
太阳偏西的时候，肉熟了。
掀开锅盖，浓郁的香气令人垂涎欲滴，碎齿等一群豕人统领看傻了眼，纷纷站在锅边吸溜着口水。这种食物彻底颠覆了他们对肉食的理解，没有什么同类之分，也不是以往那种散发着浓烈腥气的做法。大块的卤肉装进藤筐，阿依带着几个妇人手持扇子给肉降温。
碎齿流着口水，可怜巴巴且小心翼翼凑到天浩面前，压低声音问：“大人，为什么要给那些肉扇扇子？它们……很热吗？”
“为了追求最妙的口感。”说着，天浩走过去，用刀子割下一小块散发着热气的卤肉，递给碎齿：“尝尝，自己感受一下。”
那是一块带皮的后腿。碎齿翘起手指，就像用针线绣花的小媳妇，带着无限崇拜与高度神秘拈起这块肉，如珍宝般放进嘴里，慢慢咀嚼。
“……我这辈子都没吃过这么好的肉。”他实在舍不得咽下去，可莫名其妙不知什么时候就吞了下去，残留在舌尖上的味道非常浓郁，整个口腔弥漫着他无法用语言形容的鲜美。
天浩用怜悯的目光看着他，不断摇头。
十多分钟后，肉也晾得差不多了。他再次用刀切了一块递给碎齿：“再尝尝。”
肉其实不算冷，表面微凉，猪皮在低温状态下收紧，将肉质部牢牢固定。
第二百二七节 幸福生活的组成部分
肉煮得恰到好处，很有嚼劲。
碎齿有种想要跪在地上对天浩顶礼膜拜的冲动。
他有生以来第一次觉得自己做出了正确选择——离开豕人部族，加入磐石城的决定是如此明智。不仅仅是因为一份卤肉，而是对未来充满了希望与憧憬。
其实冷肉不见得比热食好吃，但天浩是城主，高高在上的身份相当于潜在意识指引，就像文明时代的红酒兑雪碧，曾经属于高上大的全民喜好。只要他这个城主说好，其他人都会产生附从心理。
卤猪耳朵切成丝，猪蹄从中间剖开，酱色外皮在火光映照下有朦胧的半透明质感，猪心切成薄片，肥瘦相间的猪头肉一层层斜堆在盘子中央，码成三角形的小丘。
浅灰色的土陶盘子里盛着一些盐，还有晒干后磨碎的辣椒，红色与白色混在一起，光是看看就觉得赏心悦目。
洗了个萝卜，切成手指粗细的条。
从甲四十三带回来培植的葱也拔了两根，切成细丝。
大圆桌上挤挤挨挨围着三十多个人，看着天浩悠闲地坐在那里，用筷子夹起一块猪头肉，在盐巴和辣子里蘸了蘸，送到嘴里慢慢咀嚼。
这周个进餐就像一场隆重的仪式。也难怪，晋升城主之后，天浩很少把时间花在伺弄食物方面，虽然大家都知道他做的菜好吃，却还是头一次看到他如此仔细的对付一头獠齿猪。
天狂挠了挠头，疑惑又期待地问：“好吃吗？”
天浩夹起一筷子猪耳朵丝送进嘴里，淡淡地看了他一眼，什么也没说。
这种事根本不需要解释。
老祭司用力推开左右两边的人，在拥挤的餐桌旁边硬生生加进一把椅子。按照北方蛮族的习惯，吃东西最直接的方式就是用手，可是跟天浩在一起时间久了，老祭司受影响很重……他知道天浩在这种时候不会提供餐具，于是自己带了个碗，还有一双筷子。
“……好吃！”老祭司嘴里塞满了卤肉，这是他唯一能发出的两个音节。
这种场合怎么能没有酒？
苹果酒虽说度数低了点，却聊胜于无。
看着围聚在老祭司身旁的这些人，天浩轻轻地笑了。
权力果然是个好东西。
以前在磐石寨的时候，自己偶尔做点儿好吃的，很多人会争着一起分享，说话做事也没有那么多顾忌。头领虽说是一寨之主，却只是个百人首。现在不同了，大城主，而且还是领主，接连带兵打了好几次胜仗，灭掉了整个豕族。放眼雷角部，除了族长牛伟邦，自己是真正的一人之下，万人之上。
都说位置越高的人越没朋友，此言不虚。
带着淡淡的遗憾和满足感，天浩把摆在面前装满卤肉的大盆推了出去，朗声笑道：“别站着，自己找碗筷，自己动手。”
人群里爆发出震耳欲聋的欢呼，静默有序的局面瞬间打破。早有准备的侍女端着空碗和筷子从厨房走来，男人们像打仗一样从她们手里争抢过去。这是个极度混乱，又保持着诡异协调的环节。整个过程没有碗筷掉在地上，但侍女的屁股被这些家伙狠狠捏了几把。
至少天浩看见的是这样。
阿依端着刚烤好的猪脑摆上了桌。那是把猪脑放在盘子里切碎的做法，撒上辣椒和芫荽，把一种带酸味的蚂蚁捣烂用作调味，盘子上加盖，架在旺火上烤熟。为了符合天浩城主的尊贵身份，阿依又特别在这道菜里加了一大勺炼化的油脂。
这道“包烧脑花”曾是天浩在文明时代最喜欢的食物。最正宗的做法是用树叶代替盘子。很遗憾，现在是冬末初春，树梢上虽能见到青嫩的绿色，却只是很小的芽。